BAB 1 PENDAHULUAN Amilum merupakan campuran dua macam struktur polisakarida yang berbeda yaitu amilosa (17-20%) dan amilopektin (8380%). Umbi-umbian merupakan salah satu sumber karbohidrat yang disimpan dalam bentuk polisakarida seperti pati atau amilum. Contoh : BrO3 + 6 H+ + 6I- à 3 H2O + 3 I2 + Br-IO3 + 6H++5I- à 3 H2O + 3 I2. Pengertian amilum adalah: Cari istilah ini di Wikipedia. Contoh – contoh: Amilum Merupakan bahan makanan cadangan pada biji, akar, batang, umbi dan kormus. Amilum disusun di dalam kloroplas dan juga di dalam leukoplas sebagai tempat untuk menyimpan. amilum, yaitu (5): 1. 5. Enzim amilase ini menghidrolisis pati atau amilum menjadi bentuk karbohidrat lebih sederhana yaitu dekstrin. 11 Mar 2019. Jenis. Bahan pokok (makanan) yang paling sering dimakan ialah beras, sagu, jagung, dan ubi. Setelah ekstrak bahan makanan yang diuji ditetesi reagen KI, maka akan terjadi. Agar tubuh sehat dan tumbuh secara normal, ada enam macam zat makanan yang dibutuhkan, yaitu karbohidrat, lemak, protein, mineral, vitamin, dan air. Amilum akan bereaksi dengan iodin membentuk warna biru hitam yang terlihat pada media. 1113102000032 KELAS B. PENDAHULUAN A. Abraham Pramuditya (XI MIPA 2/01) 2. adalah polimer yang tersusun dari monomer-monomer yang berlainan jenis. Penggunaan polimer alam seringkali kurang memuaskan untuk penggunaan-penggunaan yang khas, seperti karet alam akan kehilangan kekenyalan setelah terlalu lama terkena bensin. contoh serbuk seng dan serbuk tembaga (. Rizal Rosyidi 1113102000008 Puspa Novadianti S. HASIL. Rumus umum polisakarida, yaitu (C6H10O5n). Pada bidang farmasi, amilum terdiri dari granul-granul yang diisolasi dari Zea mays Linne (Graminae), Triticum aesticum Linne (Graminae), dan Solanum tuberosum Linne (Solanaceae). Amilum juga. Laktosa – fruktosa – selulosa. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Amilum merupkan polimer dari α − D − glukosa, dengan dua struktur yaitu. Uji Amilum. Laporan Resmi Praktikum Biologi Uji Makanan 1. Telah dilakukan percobaan dengan judul "Pati", yang bertujuan untuk. agar-agar dalam air. Amilum hanya terdapat pada bagian daun yang hijau dan terkena sinar. Di dalam praktikum biologi dalam menentukan kandungan zat makanan ini disebut dengan uji makanan. Tumbuhan ini ditemukan di daerah beriklim tropis hangat, dan Amerika. 1. c. Berdasarkan analisisSebagai contoh galaktosa akn teroksidasi menjadi asam galaktonat, sedangkan glukosa akan menjadi asam glukonat. 1. AMILUM. Keempat. Sukrosa, glukosa, laktosa, amilum dan produk minuman Prosedur : Sebanyak 5 tetes larutan karbohidrat dimasukkan kedalam masing – masing tabung yang telah berisi reagen Benedict, kemudian diaduk rata. III. Berdasarkan jenis monomer penyusunnya, polimer dibagi menjadi dua, yaitu homopolimer dan kopolimer. Polimer alam adalah polimer yang sudah ada di alam, bukan hasil sintesis. Selulosa Glukosa Kondensasi Sayur, kayu, kapas 3. Hasil Pengamatan dan Pembahasan. Tujuan Percobaan ini bertujuan untuk menguji kadar amilum yang tersimpan di dalam daun. pengisi dan pengikat memiliki peranan Bahan aktif yang digunakan adalah penting dalam pembuatan sediaan tablet kaptopril, obat hipertensi dengan dosis (Lawal dkk. Salah satu contoh makanan yang mengandung karbohidrat adalah nasi. Sukrosa adalah jenis gula disakarida yang terbentuk dari fruktosa dan glukosa. Contoh dari senyawa ini antara lain adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa. Bila waktu hancur lebih cepat dapat diharapkan kecepatan disolusi juga meningkat. Penekanan utama dari buku ini adalah penjelasan mengenai macam, manfaat berdirinya suatu industri kimia, dan permasalahan serta dampak keberadaannya terhadap lingkungan. Larutan keruh berwarna putih. Contoh surat laporan kegiatan singkat Contoh soal laporan posisi keuangan komparatif Contoh skripsi penelitian kualitatif pgsd Contoh skripsi teknik mesin s1 pdf. (1) Soal UN Kimia 2008. Kata kunci: amilum singkong, partially pregelatinized, eksipien co-processing, gom akasia, tablet parasetamol 1. Uji karbohidrat/amilum 1. Pati merupakan bahan utama yang dihasilkan oleh tumbuhan untuk menyimpan kelebihan glukosa (sebagai produk fotosintesis ) dalam jangka panjang. Contoh : Amilum, Asam Nukleat, Selulosa, Protein, Karet Alam. Simak juga materi : Sistem Pencernaan – Pengertian, Fungsi, Anotomi dan Kelainannya. Kandungan glukosa pada pati bisa mencapai 4000 unit. Glikogen dapat ditemukan di tubuh manusia sebagai glukosa dalam hati dan jaringan otot manusia. A. Larutan yang dibutuhkan untuk melakukan uji amilum (karbohidrat) adalah lugol atau kalium iodida. Contoh polimer alam adalah protein, amilum, selulosa, glikogen, wol, dan sutra. Amilum tersusun atas banyak molekul glukosa yang berikatan dengan ikatan alfa 1,4. Ambil 6 buah bahan makanan yang sudah dipersiapkan sebelumnya, yaitu roti, kedelai, putih telur rebus, pisang, kemiri, dan margarin. Amilum (pati/starch) adalah polisakarida dalam tanaman yang disimpan sebagai. Hal itu berarti tidak menunjukkan bahwa putih telur tidak mengandung karbohidrat (amilum), karena bila memiliki karbohidrat (amilum), setelah di uji seharusnya memiliki warna biru kehitaman / hitam. Glukosa disimpan jadi energi (glikogen), sementara fruktosa menjadi lemak. Pembahasan : Polimer Alam adalah polimer yang terdapat di alam, berasal dari makhluk hidup. • Berapa %b/v NA2SaO3. d. Benda ergastik cair. 2. benzena, dan kloroform. vitamin C tablet, dan 7. Dan sewaktu. Glukosa adalah salah satu contoh karbohidrat sederhana yang dapat dimanfaatkan secara langsung untuk pembebasan energi siap pakai. Teteskan ekstrak bahana makanan pada pelat tetes. Dr. ROSITAAmilum tunggal atau monoadelf adalah butir amilum yang mempunyai sebuah hilus yang dikelilingi oleh lamella, misalnya pada ubi jalar, ganyong dan garut. 2) ManitolKata kunci: amilum singkong, partially pregelatinized, eksipien co-processing, gom akasia, tablet parasetamol 1. Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Secara umum, teks laporan percobaan terdiri dari 5 struktur. Jawaban : C. Contoh Soal tentang Polisakarida. Pembahasan : Polimer Alam adalah polimer yang terdapat di alam, berasal dari makhluk hidup. Amilum adalah salah satu contoh polisakarida. Karbohidrat adalah senyawa kimia yang merupakan gabungan banyak gugus fungsi hidroksil. C. Contoh : amilum, dekstrin, selulosa, insulin (Riawan, 1990). Bahan pengisi yang dapat digunakan untuk kempa langsung adalah filler-. Pada tabel IX terlihat beberapa tipe glidan yang biasa digunakan. Amilum terdapat sebagai persediaan makanan tumbuh-tumbuhan. Percobaan Sach. Amilum atau pati terdapat pada biji – bijian, misalnya padi, jagung, gandum, atau pada umbi – umbian, misalnya ketela, singkong, talas, dan kentang. LAPORAN PRAKTIKUM PENGUJIAN KANDUNGAN GLUKOSA, AMILUM DAN PROTEIN DALAM BAHAN MAKANAN TUJUAN Praktikum ini bertujuan untuk mengetahui kandungan glukosa, amilum dan protein pada bahan-bahan makanan dengan larutan Beurit A & B(untuk uji glukosa), Lugol (untuk uji amilum) dan Benedict. Contoh sederhana adalah pati singkong. Jenis-jenis Polimer. Contoh disakarida adalah sukrosa, laktosa, dan maltosa. PENYUSUN : Bella Resiana Widagda ( 19012014 ) DOSEN PENGAMPU : Ferry Efendi,S. 3. Menurut Untara (2014), glikosida adalah senyawa yang terdiri atas gabungan dua bagian senyawa, yaitu gula dan bukan gula. (Eusorbia sp), daun terong (Solanum lycopersicum), daun jagung (Zea mays L), daun bawang (Amilum vitucolum) dan daun talas pelangi (Caladium sp). Aleuron ditemukan pada endosperm yang mengering. Warna larutan sebelum di teteskan pada amilum iodida berwarna merah. (b) Diadelph Dalam hal butir-butir tepung macam ini, adalah butir tepung yang terdiri dari dua. terdiri atas lebih 1000 unit glukosa (Poedjiadi, A. 1. amilum-selulosa-glikogen B. Memanaskan larutan tersebut sampai 5 menit kemudian diamkanlah. Larutan I 2 yang ditambahkan pada amilum akan menghasilkan warna biru. Contoh: amilum, selulosa, glikogen, dan pati. Mengetahui kandungan zat makanan (karbohidrat/amilum, protein, lemak, dan glukosa) dari berbagai jenis bahan makanan. Amilum : terdapat dalam plastida yang berupa karbohidrat atau polisakarida bentuk tepung. 3. Amilosa : Terdiri atas 250-300 unit D-glukosa yang berikatan dengan ikatan α 1,4 glikosidik. b) Kopolimer blok. Tabel Contoh Reaksi Pembentukan Polimerisasi Kondensasi. 1. Amilum merupakan polisakarida yang mengandung amilosa dan amilopektin. Komponen penyusun nukleotida yang membentuk DNA dan RNA. Amilum yang ditambahkan asam sulfat pekat akan mengalami hidrolisis membentuk glukosa. Warna coklat. Indikator yang digunakan dalam proses standarisasi ini adalah indikator amilum 1%. Pembahasan. Pati merupakan bagian makanan utama yang terdapat dalam tanaman dan menyediakan 70-80% kalori yang dikonsumsi oleh manusia. Mengamati hasil reaksi, apabila terjadi larutan yang berwarna biru maka reaksi bersifat positif. 15 BAB V PENUTUP. Dari asupan kalori tersebut, tubuh membutuhkan kurang lebih 220 – 320 gram karbohidrat per hari, dimana sepertiganya adalah amilum. Contoh: amilum, dekstrin, glikogen, dan sellulosa (Riawan, 1990). Conto Soal Soal Iodimetri • 10ml injeksi natrium tiosulfat ditambahkan HCL encer hingga pH lebih kurang 7, lalu di encerkan dengan air secukupnya hingga lebih kurang 20ml. Amilum (pati) Glukosa Kondensasi Biji-bijian, akar umbi 2. Uji karbohidrat menggunakan lugol, dimana jika suatu makanan ditetesi lugol berubah warna menjadi biru kehitaman maka positif mengandung amilum. Amilum terdiri atas dua macam polisakarida yang kedua-duanya adalah polimer dari glukosa, yaitu amilosa (antara 20 – 28 %) dan sisanya amilopektin. Abraham Pramuditya (XI MIPA 2/01) 2. JUDUL Uji Karbohidrat Hasil Fotosintesis TUJUAN Mengetahui dan memahami pengaruh cahaya terhadap sintesis amilum (karbohidrat) pada tumbuhan. KESIMPULAN. Grand dalam jurnal Carbohydrate and Lactose Malabsorption (2004) Menyebutkan bahwa ptialin menyumbang sekitar 30. Hasil yang diperoleh dari percobaan ini adalah uji iod pada larutan nasi, kentang dan tepung positif mengandung pati sedangkan larutan gula. Tabel Contoh Reaksi Pembentukan Polimerisasi Kondensasi. Mikroskopik : butir tunggal, agak bulat atau bersegi banyak, butir kecil diameter5µm sampai 10µm, butir besar. Pada umumnya polisakarida mempunyai molekul besar dan lebih kompleks daripada mono dan oligosakarida. IDENTIFIKASI AMILUM SECARA KIMIAWI DAN MIKROSKOPI Disusun Untuk Memenuhi Tugas Praktikum Mata Kuliah FARMAKOGNOSI I. Kesimpulan yang dapat diambil yaitu untuk membedakan macam-macam amilum dilakukan 2 pengujian yaitu secara mikroskopis dan secara kimiawi, untuk uji secara mikroskopis dapat diamati perbedaan bentuk pati dari tiap-tiap amilum dan secara secara kimiawi yaitu mendeteksi kandungan amilum dengan perubahan warna sampel. Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Glikogen terdiri atas satuan. LAPORAN PRAKTIKUM KE - 2 PEMBUATAN AMILUM (PATI) Diajukan untuk Memenuhi Tugas Farmakognosi-Fitokimia dengan Dosen Pengajar Eka Putri, M. Mengetahui jumlah kalori dalam penyajian 100 gram teh kulit naga. Bahan-bahan seperti jeruk nipis, jambu merah, dan tomat diambil ekstraknya, untuk vitamin C tablet dibuat larutan. Polisakarida merupakan polimer dari monosakarida. Amilum, atau pati, adalah makromolekul yang terdiri dari dua polimer glukosa yang berbeda, amilosa (dalam proporsi 25%) dan amilopektin (75%). Sisanya diubah ke dalam bentuk lain yaitu menjadi amilum*, protein dan lipid yang disimpan untuk cadangan makanan. Haluskan bahan makanan yang berbentuk padat seperti roti, kedelai, putih telur rebus,. II. putih/ kekuning-kuningan, kulit umbi berwarna coklat, dagingnya bergetah. Makanan yang mengandung karbohidrat/amilum diantaranya adalah nasi, terigu, ditandai dengan zat tersebut menjadi berwarna ungu kehitaman saat ditetesi lugol. Contoh polisakarida adalah selulosa, glikogen, dan amilum (pati). Penggolongan Karbohidrat. Contoh tanah ditimbang 5 g sebanyak dua kali, masing-masing. Amilum disimpan oleh tumbuhan hijau sebagai sisa dari proses fotosintesis. C. 3. Diantara amilum dari umbi – umbian lain, amilum singkong merupakan amilum yang mudah diperoleh dan harganya relatif murah (Muliani, 2008). Pati atau amilum (CAS# 9005-25-8) adalah karbohidrat kompleks yang tidak larut dalam air, berwujud bubuk putih, tawar dan tidak berbau. Pilihan jawaban yang tepat adalah E. Pati dan produk hidrolisisnya merupakan karbohidrat yang dapat dicerna yang tersedia dalam makanan. Amilum : jika bahan makanan ditetesi dengan larutan lugol akan berwarna. Merupakan kerbohidrat yang tersusun atas banyak monomer (banyak molekul gula), dan umumnya tidak berasa manis. 36. c. Laporan Praktikum Uji Karbohidrat. c) Kopolimer bercabangsediaan tablet kaptopril menggunakan amilum umbi talas dan HPMC yang dimodifikasi sebagai pengisi dan pengikat pada metode kempa langsung. Laporan Tulis Acara 2. Uji Glukosa. Dapat tercampurkan dengan sebagian besar bahan. Enzim amilase merupakan salah satu contoh holoenzim sehingga enzim memiliki komponen yang berupa molekul protein (apoenzim) dan non protein (kofaktor). Habitat 2. Larutan iodium 0,01 M. Penambahan amilum harus pada saat mendekati titik akhir titrasi. Jika menunjukkan perubahan warna ungu (violet), berarti bahan makanan tersebut mengandung protein. Protein digunakan oleh tubuh untuk membantu pertumbuhan kita. 1 – 10 Soal Sistem Pencernaan dan Jawaban beserta Pembahasan. Selain itu, percobaan ini dilakukan untuk mengetahui perbedaan kadar simpanan amilum di dalam daun tanaman monokotil maupun dikotil. Warna yang terjadi adalah biru tua hasil reaksi I 2 – Amilum. Adapun proses penghasilan amilum pada daun (Sukmawati et al. Karbohidrat mempunyai beberapa sifat penting yakni dapat beroksidasi, bereduksi, berkondensasi, serta dapat membentuk ikatan glikosida. Maltodekstrin dapat diturunkan enzimatis dari semua jenis amilum. Pemerian : serbuk sangat halus, putih. Menurut Syukur dan Herwani (2001), bahwa rimpang temulawak berbentuk sempurna, bercabang-cabang, berwarna kuning tua. 1. Pengertian Maltosa.